Как открыть кейтеринговую компанию

Кейтеринг — это предоставление услуги организации питания на выезде, как для компаний, так и для частных лиц. Говоря простыми словами, кейтеринг — это: Кейтеринг-индустрия от английского — деятельность — это тренд в ресторанном бизнесе, который связан с предоставлением услуг ресторанного обслуживания на удалённых точках. Сейчас очень популярны такие виды кейтеринга: История возникновения кейтеринга Кейтеринг-индустрия появилась в начале 20 века в Америке для обеспечения питания рабочих во время массового строительства небоскребов. Идея быстро распространилась для организации питания офисных работников в крупных компаниях США и Европы с целью экономии рабочего времени сотрудников. Времена аматорства, когда сотрудники сами писали сценарии для корпоративного праздника и сами готовили бутерброды, постепенно уходят.

Открылся новый сайт форума «Кейтеринг»: самые смелые бизнес-идеи и мировой опыт

Согласуем с заказчиком площадку, пакет услуг, меню. Заключаем договор, где тщательно прописываем условия. Ищем поставщиков, закупаем продукцию и сопутствующие товары. Арендуем оборудование, автомобиль если требуется. Желательно выехать на площадку заранее и оценить, что может понадобиться дополнительно. Нанимаем персонал если нет своего — официантов, сервировщиков, дизайнеров, водителей и грузчиков.

Компания Kubrik Catering предлагает услуги кейтеринга в Москве на Построен в году в стиле Сталинского ампира, после реконструкции не.

Рентабельность О бизнесе На практике под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление стола, разлив и подача напитков гостям и тому подобные услуги. Кейтеринг как бизнес может быть вполне успешным. Хотя на сегодняшний день компаний, занимающихся доставкой обедов и ланчей, уже достаточно много. Желающие открыть свое дело в сфере кейтеринга могут выбрать одну из его форм: Выступить своего рода посредником между рестораном или кафе и клиентом, перепродавая приготовленную в заведении общественного питания еду и доставляя ее на дом или в офис заказчика.

Начать готовить на собственной кухне и доставлять еду заказчикам самостоятельно или курьерской службой. Купить или арендовать помещение, организовать на нем профессиональную кухню и нанять квалифицированный персонал. В таком случае можно будет заниматься не просто доставкой обедов, но также обслуживать домашние и выездные вечеринки, пикники, прочее.

Кейтеринг является частью отрасли общественного питания. В реальной жизни под кейтерингом понимается не только непосредственно процесс приготовления и доставки пищи, но и сопутствующие услуги, такие как сервировка, оформление, проведение мероприятий и т. Кейтеринг различается по виду и способу оказания услуг. Мобильный кейтеринг подразумевает продажу еды прямо из автомобиля , корзины или грузовика, который предназначен для этой цели.

Как услуга, кейтеринг не новое явление для Украины. Однако, популярность он стал набирать только в последние лет и сегодня уже.

Разные мероприятия подразумевают различия в форматах обслуживания. Организация круглого стола, презентации или конференции будет существенно отличаться от торжественного приема, гала-ужина или банкета. Это также необходимо учесть. Как только ваша компания утвердила бюджет и формат, стоит подумать о выборе типа кейтеринга.

На тип кейтеринга влияет: Составлять меню лучше всего руководствуясь выбранным типом кейтеринга. Мы ответим на вопрос, какой формат мероприятия выбрать и почему? Расскажем несколько секретов, которые важно знать, прежде чем рассчитать банкетное меню.

Кейтеринг как бизнес с большой перспективой

Текущие расходы Кроме единовременных расходов в бизнес-план надо заложить расходы текущие. Прежде всего, это аренда помещения. Стоимость зависит от места расположения и объема занимаемой площади.

Узнайте за 10 минут как открыть кейтеринговую компанию с нуля с помощью нашей бизнес идеи. Мы собрали самую актуальную в.

Для в качественной организации своей работы также нужно позаботиться о том, чтобы поставщики продуктов и ингредиентов не задерживали свои поставки и были готовы подвести продукцию в необходимых количествах в нужное время и место. Вряд ли удастся договориться хоть с кем-нибудь, чтобы он подвозил пищу непосредственно на место проведения торжества, но на самом деле это даже и не важно для своего бизнеса, потому что достаточно получить поставку непосредственно к себе на склад, после чего перевезти её в нужное место.

Нужно сказать, что кейтеринг организовывается с расчётом на разных людей, отсюда и существуют разные его виды. Самый простой вид кейтеринга — это как раз поставка пищи в офисы или иное периодическое снабжение провизией. Чуть более серьёзные требования будут в том случае, если компания будет сотрудничать с крупными компаниями, в которых есть свои требования к еде, в том числе если снабжение пищей предусмотрено не для сотрудников, а для потребителей самой компании-заказчика.

То есть компания получает контракт на выполнение своих обязанностей, что позволяет избавиться от многих факторов, которые могут повлечь за собой снижение прибыли. Самое главное — в этом случае не нужно учитывать сезонность такого вида услуг, доход будет постоянным и стабильным. При этом обслуживание в таком направлении бизнеса на порядок проще, потому что зачастую такие компании требуют лишь простую поставку готовой пищи, но никак не сопровождение и обслуживание банкета.

То есть такой вариант бизнеса во многом удобен, однако не придётся рассчитывать на получение дополнительной прибыли из дополнительных же источников. Как раз потому, что перечень услуг тут ограничен. Однако можно работать в совершенно ином формате, даже можно сказать в диаметрально противоположном.

Кейтеринг на природе

Поиск взаимовыгодного сотрудничества В бизнесе по выездному обслуживанию торжественных мероприятий важно постоянно продолжать поиски выгодного сотрудничества. Если вы позиционируете свою фирму как ту, которая может не только обслужить, но и организовать праздничное торжество, необходимо обзаводиться компаньонами, которые в этом помогут.

Для вас важно, чтобы гости всегда были довольны проведением праздников. Потому необходимо, чтобы их банкеты не превращались в банальные попойки, а были интересными, значимыми и оставляли светлый след в памяти. Развлекать гостей и четко планировать и торжественные гуляния могут ведущие мероприятий, потому необходимо привлечь их к сотрудничеству.

Кейтеринг, как вид ресторанного бизнеса начал формироваться В России относительно недавно, в х годах с приходом западной.

Она кормит горожан нарочито местными блюдами: узнал у Ани, как увлечение кулинарией переросло в создание собственной службы кейтеринга. Путь в профессиональную кулинарию Я занимаюсь кейтерингом три-четыре раза в месяц — совмещаю со своей основной деятельностью. В Петербург я переехала шесть лет назад и с тех пор работаю сценаристом и копирайтером на фрилансе.

Мне надоедает всё время сидеть за компьютером, и я придумываю себе разные двигательные активности. Сначала пошла работать курьером, чтобы изучить город, а прошлой осенью увидела объявление о вакансии повара. По образованию я искусствовед, но всегда любила читать кулинарные книги — буквально как художественные.

Продажа | Кейтеринговые компании в Москве

Комплекс"Останкино" Построен в году в стиле Сталинского ампира, после реконструкции не потерял свой первоначальный вид, а обрел новую жизнь и новое функциональное назначение. Экстерьер и интерьер, представляет собой синтез модерна, неоклассицизма и хайте-ка. Отличительные черты этих стилей строгая закономерность.

Бизнес, основанный на общественном питании, может быть построен в совершенно разных форматах. Одним из таких направлений.

Подойдет вместительный минивэн марок , ё , . При отсутствии личного авто мы рекомендуем брать его в аренду по мере поступления заказов. Можно заключить постоянный контракт на предоставление услуг с транспортной компанией. Как выбрать поставщика Это самый интересный момент. Перед тем, как выбрать поставщика, определитесь с прайсом своих услуг.

Составьте предложения под разные ценовые сегменты:

Как зарабатывают на кейтеринге

На помощь приходят кейтеринговые компании, которые полностью берут оформление выездного фуршета на себя. Но как выбрать хорошего подрядчика? Компания предоставляет большой выбор тематических сервировок, что позволяет им легко вписаться в концепцию любого мероприятия.

на столько бизнес-терминалы во Внуководороже, чем в Домодедово и . вернуть позиции после того, как будет построен первый участок платного шоссе одного из операторов, пользуется кейтеринг из ресторана «Пушкин ».

Все, что вы хотели знать о кейтеринге. Секретами делится 16 июля , Бренд — на рынке с года и ассоциируется у гостей с лучшими ресторанами города Киев. Сегодня бренд объединяет 12 ресторанов. Три года назад Вы открыли кейтеринг. Расскажите, с чего началась история ? Что послужило причиной его открытия?

Что такое кейтеринг и с чем его едят?

Каждый участник сделает текущую оценку своей компании и просчитает ее потребности на данном этапе, определит свои задачи как руководителя и задачи для менеджеров Спикеры Кирилл Погодин Руководитель . Построили"с нуля" кейтеринг, который занимает лидирующие позиции на Дальнем Востоке. Креатив и бизнес, и новые идеи прекрасно могут сочетаться. Алина Баженова Ведущий маркетолог и прекрасный стратег по направлению кейтеринг.

Про Алину можно рассказывать бесконечно, лучше посмотреть, как она рассказывает про кейтеринг. Один из самых востребованных кейтерингов Новосибирска.

Конгрессов, форумов и практикумов про ресторанный бизнес много и разных, Построили"с нуля" кейтеринг, который занимает лидирующие позиции.

30 ноября в Это позволяет сделать кейтеринг. Благодаря такой услуге комплексные обеды по фиксированной цене доставляются непосредственно в указанное место и в конкретное время. По ссылке можно заказать : Доставка обедов осуществляется бесплатно не только в будние, но и в выходные дни. Бизнес ланч с доставкой в офис москва отличается большим количеством разнообразных вариантов блюд.

На любой вкус можно заказать здесь : Меню бизнес ланчей просто поражает воображение. Доставка салатов Москва - Джекс осуществляется в специальной посуде, что позволяет сохранить красивый вид изысканных и питательных блюд. Бизнес-ланчи от специализированной кейтеринг компании отличается некоторыми положительными особенностями.

Прежде всего, такая организация питания гарантирует то, что сотрудники не будут есть в одиночестве или разогревать для себя еду в микроволновках, пропитывая рабочие помещения специфическими запахами разнообразных блюд.

Кейтеринг ( ) бизнес. Руководство. Часть №2

Кейтеринг-службы обладают своей спецификой, в корне отличающей их от ресторанов. Во-первых, здесь имеет место совершенно другая технология приготовления, сохранения и сервировки блюд. Во-вторых, несомненно, это необходимость транспортировки. Кроме проблем с общей спецификой приготовления многие блюда сложно транспортировать. Особенность специфики также распространяется на работу с персоналом, ведь нередко приходится привлекать внештатных официантов, что может привести к некоторым сложностям.

Расширяем бизнес. Как мы говорили, когда дело уже приносит определенный стабильный доход.

Меню состоит из холодных и горячих закусок, которые удобно есть стоя, фруктов и напитков. Гости сами набирают себе еду и затем рассаживаются за небольшие столики. Столы накрываются по желанию заказчика. Доставка в офис Такой вид кейтеринга используется компаниями, уделяющими внимание питанию своих сотрудников. То есть ежедневно кейтеринговая компания поставляет в офис обед на весь персонал.

Делается это одним из трех способов: Естественно, что для удобства клиент сам выбирает способ доставки. Социальный кейтеринг Все услуги предоставляются на территории клиента, при этом используется не только его помещение, но и оборудование.

Кейтеринг от Just Apple. Яблоки в карамели. Простая бизнес-идея